Италия

 

Столица, крупные города:


Рим (Rome), крупные города — Милан (Milano), Неаполь (Napoli), Турин (Turino), Генуя (Genova), Флоренция (Firenze), Болонья (Bologna), Венеция (Venezia).



 

Основные курорты

Доломитовые Альпы (регион включает курорты Валь-ди-Фасса, Валь-ди-Фьемме, Арабба, Мармолада, Валь-Гардена, Кронплатц, Зольда, Кортина-д?Ампеццо, Сан-Мартино-ди-Кастроцца, Альта-Бадия, Альта-Пустерия, Вале-Изарко, Тре-Вали, Чиветта).
Доломити-ди-Брента (курорты Мадонна-ди-Кампильо, Пинзоло, Валь-ди-Соле, Пассо-Тонале, Андало).
Альта-Валтеллина (Бормио, Санта-Катерина, Вальдидентро, Ливиньо, Априка, Мадессимо).
Валь-д?Аоста (Червиния, Курмайор, Ла-Туиль, Монте-Роза, Аоста, Пила).
Валь-ди-Суза (Сестриере, Чезана, Соуз-д?Улькс, Сансикарио, Клавьере, Бардонеккия).

 

 

ГЕОГРАФИЯ

Италия — государство на юге Европы, в центре Средиземноморья. Общая площадь страны составляет 301 230 кв.км, на её территории расположены южные склоны Альп, Паданскую равнину, Апеннинский полуостров (знаменит своей формой, напоминающей сапог), а также острова Сицилия, Сардиния и многочисленные мелкие острова.



КЛИМАТ ИТАЛИИ

Умеренный и субтропический средиземноморский. Разнообразие климата определяется протяженностью по долготе. На севере Италии, на Паданской равнине, климат переходный от субтропического к умеренному — жаркое лето (июль от +22 С до +24 С) и холодная туманная зима (январь — около 0 С). Климат островной части Италии — средиземноморский, 2/3 года там ясное голубое небо, лето жаркое и сухое (в июле +26 С), а зима теплая и мягкая (от +8 С до +10 С в январе). Снег выпадает крайне редко, за исключением горных районов Альп, где он лежит на высотах более 1500 м. до 200 дней в году.

На юге полуострова с марта по октябрь дуют сухие жаркие ветры из Сахары — «сирокко». В этот период температура повышается до +35 С одновременно с высокой сухостью и запыленностью воздуха.

ФЛОРА И ФАУНА ИТАЛИИ

Не считая Альпы, где большие насаждения хвойных лесов (пихта, сосна и т. д.), в Италии сохранились только незначительные остатки лесов, когда-то занимавших практически всю территорию государства. Лиственные дубовые леса, тополиные и ивовые в бассейне реки По давным-давно были подвергнуты повальной вырубке, чтобы расширить площадь для пахотных земель. То же самое случилось и с вечнозелёными, устойчивыми к засухе, дубовыми лесами на побережье Средиземного моря. В отдельных районах Апеннин, с большей влажностью и находящихся выше, кое-где остались заросли дуба, каштана, бука и сосны. Во многих более высоких районах проводилось возобновление лесов, здесь главным образом высаживали европейские вечнозеленые породы, устойчивые к засухе, и эвкалипты из Австралии.

Из-за того, что территорию Италии люди заселяют с древних времён, а плотность народонаселения очень большая, дикой фауны практически не осталось. В некоторых районах Апеннин еще осталось незначительное количество медведей и волков, в лесу можно встретить лис и кабанов. Косули и олени в основном подогнаны к охотничьим заказникам. Серны водятся в Альпах, но в наши дни встретить их – большая редкость, а каменные козлы обретаются только в национальном заповеднике Гран-Парадизо. Численность водоплавающих птиц очень мала из-за того, что не контролируется их отстрела. В прибрежных водах Италии ловят сардиновых, тунцов и анчоусов.

ГОСУДАРСТВЕННОЕ УСТРОЙСТВО ИТАЛИИ

Италия - парламентская республика, действующая на основании конституции 1948 г., главой которой является президент. Президент избирается на совместном заседании обеими палатами парламента и региональными представителями на срок 7 лет. Премьер-министр назначается президентом Италии и одобряется парламентом.

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ ИТАЛИИ

Рим – прежде всего “Вечный город”, с классическими колоннадами и волнующими взгляд памятниками древних зодчих.

В Риме всемирно знаменитый Пантеон - античный храм, возведенный в 27 году до н.э.; Колизей, построенный в 80 году н.э.; несколько Триумфальных арок в честь римских императоров и полководцев; Римский Форум и Императорский Форум; бани Каракалла (217 год); катакомбы, в которых укрывались от преследований первые христиане; форт Кастель-Сант-Анжело, возведенный первоначально как мавзолей императора Адриана и в средние века перестроенный под укрепление; базилика св. Иоанна Латеранского (IV век, перестроена в XVII-XVIII веках); базилика св. Павла (IV век);

Базилика св. Петра-в-цепях (V век), внутри которой находится мраморная скульптура Моисея работы Микеланджело; Пьяцца Навона с тремя фонтанами: один работы Джанлоренцо Бернини, в фонтан же Треви в стиле барокко туристы обычно бросают монетки; церковь Тринита-дей-Монти (XV век); большое количество различных музеев и галерей - Капитолийский музей, Национальный музей Вилла Джулия (коллекция предметов этрусского и римского искусства), галерея Боргезе (живопись и скульптура), Национальный римский музей (древнегреческая и древнеримская скульптура), несколько средневековых дворцов, в которых также расположены музеи и галереи.

Милан – деловой и промышленный центр Италии, а также законодатель европейской моды - это еще одно лицо многоликой Италии.

Архитектурный облик Милана в основном сформировался в период пребывания у власти Бенито Муссолини, а также после II мировой войны. И хотя миланцы любят свой город, многие с неодобрением отзовутся о таком архитектурном “новаторстве”, как возведение крыши над Навильи (Navigli), судоходными каналами, устремлявшимися к самому центру города в окружении небольших площадей, садов и ажурных мостов. Теперь, как говорят миланцы, все это осталось лишь на старых фотографиях начала века.

Милан – это город искусств. Продолжая традиции творившего в Милане классика оперной музыки Джузеппе Верди, город гордится Ла Скалой – крупнейшей оперной сценой мира. С другой стороны, особый архитектурный облик Милана делает экскурсию по нему незабываемой.

Главный собор Милана (Il Duomo) – пожалуй, наиболее известное в мире сооружение города. Яркий пример итальянской готики, собор, строительство которого началось в 1386, а завершилось лишь в 1813 году, по своим размерам является третьим в мире собором.

Миланская базилика Санта Мария делла Грацие XV века примечательна своим куполом работы Донато Браманте (1492 г.).

А перед церковью находится знаменитая трапезная с прославленной фреской Леонардо да Винчи “Тайная вечеря”.

Флоренция – уникальный город, давший миру величайших мастеров изобразительных искусств и прославленная родина Ренессанса, лежит у самого подножия Северных Апеннин на границе двух областей Италии — Тосканы и Эмилии, пересекаемый рекой Арно.

До сих пор Флоренция оправдывает имя, данное ей римлянами, основавшими у берегов Арно военную колонию названную Флорентией, то есть “цветущая”. Расцвету Флоренции не помешали ни ожесточенное противостояние гибелинов и гвельфов – двух антагонистических политических лагерей флорентийского дворянства в XIII веке, ни сопротивление попыткам Папского государства захватить власть над городом, ни жестокое подавление свободолюбия флорентийцев и сожжение Джироламо Савонаролы в конце XV века.

Династия Медичи, правившая Флоренцией до первой половины XVIII века, всячески способствовала развитию искусств и расцвету города как мирового культурного центра. Флоренция – это город, вдохновлявший таких мастеров изобразительного искусства как Донателло – один из "отцов Возрождения”, признанный гений Микеланджело, Леонардо да Винчи, Сандро Боттичелли и многие другие. Их работы сегодня восхищают посетителей музеев и картинных галерей Флоренции.

И, разумеется, ни с чем не сравним городской пейзаж Флоренции, с доминирующим на городом знаменитым куполом Брунеллески над собором Санта Мария дель Фьоре. Флоренция, чей городской облик мало изменился с течением веков, заворожит Вас великолепием своих дворцов и церквей, тишиной узких средневековых улочек и неспешным течением реки Арно.

Кстати, Россия и русские всегда поддерживали самые непосредственные связи с Флоренцией. В 1810-х гг. и до начала II мировой войны во Флоренции существовала русская колония. Здесь жили такие русские аристократы, как Бутурлины, Демидовы, Кочубеи, Мусины-Пушкины и другие. Мемориальные доски отмечают сегодня дома, в которых останавливались Достоевский (пьяцца Питти 22) и Чайковский (виа Сан Леонардо 64). А выстроенный русской общиной пятиглавый православный храм на виа Леоне Дечимо 8 считается самой красивой русской церковью во всей Западной Европе.

В отличие от таких городов-музеев под открытым небом как Рим и Флоренция, Венеция – музей на воде. Венеция – или “невеста моря” по образному выражению Гете - раскинулась на 118 островах, удивительным образом связанных между собой сетью каналов и фондамента (fondamenta) —своеобразными венецианскими "набережными".

Подчас даже само существование средь водной глади столь великолепного творения рук великих зодчих кажется нереальным, и чувство это не покидает многих посетивших Венецию на протяжении всего пребывания в ее волшебном мире вырастающих из воды палаццо, узких улочек – калли (calli), золотоносых цвета вороньего крыла гондол и веселых гондольеров с их вечно живой баркароллой.

Когда-то непобедимая властительница морей, Венеция и сегодня ведет бой с неуклонно поднимающимся уровнем воды – главным врагом Сирениссимы, как еще называли Венецию, если не считать проблемы снижения численности местного населения и повышения среднего возраста ее жителей.

Однако город не сдается. Ежегодными пышными февральскими карнавалами, оживленными катерами-вапоретто, перевозящими сотни тысяч туристов по Канал Гранде, международными кинофестивалями и неиссякаемым интересом к многочисленным венецианским достопримечательностям Венеция как бы утверждает свою вечность, жизнерадостность и независимость от водной стихии.

Неаполь – один из древнейших итальянских городов. Он был основан греками–колонистами более двух тысяч лет назад. Именно греки дали городу его сегодняшнее название: Неаполь в переводе с греческого означает "новый город". Сегодня более миллиона неаполитанцев называют Неаполь своим родным городом.

Неаполь расположен в очень живописном месте на берегу Неаполитанского залива. Говорят, что теплый климат и соседство моря предопределили неторопливый характер неаполитанцев, размеренный стиль их жизни.

Неаполь богат архитектурными памятниками, однако главная достопримечательность региона, в котором расположен Неаполь, находится вне города. Это – расположенный сравнительно недалеко вулкан Везувий. Археологический музей Неаполя славится богатой коллекцией экспонатов, свидетельствующих о жизни древнеримских городов Помпеи и Геркуланум, пострадавших от извержения Везувия.

Всемирно известны расположенные в Неаполитанском заливе острова Капри и Искья. На Капри долго жил Максим Горький, которого навещали Федор Шаляпин и Луначарский. Острова известны своим мягким и целебным климатом.

Пиза – город Падающей башни и одного из известнейших в Италии университетов – расположен у слияния двух рек - Арно и Серкьо.

Падающая башня (Torre Pendente), сооруженная в 1173 г., по праву является символом города. Хотя ее отклонение от вертикали составляет уже около 5 метров, архитекторы и ученые не теряют надежд остановить этот пока необратимый процесс.

Впрочем, не только Падающая башня, но и остальные три сооружения на Площади чудес (Campo dei Miracoli) – покрытой зеленой лужайкой центральной площади Пизы – изумляют своей красотой и необычностью.

Главный собор (Duomo) являет собор пример так называемого романо-пизанского стиля.

Собор, сооружение которого было начато на рубеже тысячелетий в 1063 году, украшен четырьмя рядами элегантных аркад. Внутри собора можно полюбоваться произведениями великого Джованни Пизано, в том числе кафедрой его работы.

Циллиндрический беломраморный Баптистерий был построен в 1152-1260 гг. и также украшен работами Джованни Пизано.

Campo Santo Vecchio - еще одна достопримечательность Площади чудес. Относящееся к 1277 году сооружение известно прежде всего своими изумительными мозаиками и фресками, не все из которых уцелели после II мировой войны. Особняком стоят такие шедевры как "Ветхий Завет" Беноццо Гоццоли и "Триумф Смерти" XIV в. неизвестного мастера, которые, как говорят, вдохновили композитора Ференца Листа на создание произведения "Пляска смерти" для фортепиано с оркестром.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ ИТАЛИИ

Миланская консерватория носит имя Джузеппе Верди, хотя в 1833 году отказала ему в зачислении. Юному Верди было сказано, что он на 4 года старше обычного возраста принимаемых, не является гражданином Ломбардо-Венецианского королевства и лишён музыкального таланта.

В 2005 году итальянский город Парма был выбран штаб-квартирой Европейского органа по безопасности пищевых продуктов. На торжественной церемонии премьер-министр Сильвио Берлускони заявил, что рад такому исходу, так как основные конкуренты Пармы финны питают страсть к копчёной оленине, поэтому неразумно размещать такую организацию в Финляндии. В ответ на это финская сеть пиццерий Kotipizza выпустила в продажу новую пиццу с копчёной олениной, названную в честь Берлускони. В 2008 году пицца Берлускони заняла первое место на ежегодном фестивале пиццы в Нью-Йорке, опередив два блюда из самой Италии.

Один из самых выдающихся полиглотов в истории человечества живший в 18—19 веках итальянский кардинал Джузеппе Меццофанти бегло говорил на 39 языках, ещё почти столько же мог понимать, хотя никогда не покидал пределы Италии. Однажды он выучил новый язык за одну ночь только для того, чтобы утром принять исповедь от чужеземного преступника, приговорённого к смертной казни.

Факс появился раньше телефона. Прототип факсимильного аппарата был изобретён ещё в 1843 году, а в 1865 на линиях во Франции и между Москвой и Петербургом началось коммерческое использование устройства итальянца Джованни Казелли. В этом аппарате, названном пантелеграфом, изображение для передачи нужно было наносить специальным изолирующим лаком на свинцовую фольгу. Однако данная технология не была успешной и уступила место другим способам связи. Массовое развитие факсимильной связи стало возможно в 20 веке благодаря появлению более доступных каналов — сначала телеграфного, а затем телефонного и радио.

В 1961 году итальянский художник Пьеро Мандзони продал необычные произведения искусства. Он заявил, что собрал собственные фекалии, и расфасовал их в 90 баночек, написав на каждой: «100%-ое натуральное дерьмо художника». При этом Мандзони установил цену каждой баночки эквивалентно цене золота той же массы, и все экземпляры были проданы. Позже ассистент Мандзони сказал, что в баночках разложен обычный гипс, однако ни один из покупателей не давал комментариев на этот счёт.

Самый низкий возраст сексуального согласия среди европейских стран установлен в Ватикане — 12 лет (в России этот возраст составляет 16 лет). Такая цифра досталась уголовному кодексу Ватикана «в наследство» от Италии, когда Ватикан отделился в 1929 году. С тех пор в Италии возраст сексуального согласия повысили до 14 лет, а в Ватикане всё осталось по-прежнему.

На итальянском острове Сардиния производится деликатесный сорт сыра «Касу марцу». Его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, подвергая гниению, в ходе которого личинки сырной мухи ускоряют процесс распада жиров в сыре и делают его мягким. Если побеспокоить эти личинки, они могут прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров, поэтому едокам рекомендуется защищать глаза. А некоторые гурманы даже не удаляют червей перед употреблением сыра. Официально его продажа в Италии запрещена, однако на Сардинии его вполне можно купить нелегально.

Диего Марадона ещё со времён выступления за «Наполи» не платил большие суммы налогов, сейчас эта сумма составляет почти 40 миллионов долларов. Поэтому когда Марадона бывает в Италии, он всё время рискует лишиться каких-нибудь вещей. В 2006 году итальянская полиция конфисковала у футболиста часы Rolex, а в 2009 — серьгу из уха, которую затем продали на аукционе.

Однажды группу Muse пригласили выступать на итальянском телевидении, но вынудили делать это под фонограмму. Музыканты не стали бойкотировать выступление. но поменялись ролями. Солист и гитарист Мэттью Беллами сел за ударные, ударник Доминик Ховард встал с бас-гитарой за микрофон, а бас-гитарист Крис Уолстенхолм взял гитару и встал за клавишные. А после исполнения песни ударник ещё и ответил на вопросы в качестве фронтмена.

В 1960-х годах владелец одной миланской фирмы, занимающейся застеклением окон, подарил всем мальчишкам в квартале по новой рогатке в честь юбилея компании. Подарок сопровождала его визитка с надписью: «С благодарностью за неизменное сотрудничество».

На эмблемах Олимпийских игр год обычно обозначается двумя (например, Барселона-92) или четырьмя цифрами (например, Пекин-2008). Но один раз год был обозначен пятью цифрами. Это случилось в 1960 году, когда Олимпиада проходила в Риме — число 1960 было записано как MCMLX.

Пизанская башня, которая до восстановительных работ в конце 20 века отклонялась от вертикали на 5,5°, а после них — на 4°, вовсе не является самой «падающей» башней в мире. Сегодня рекорд с показателем 12° принадлежит 10-метровой башне в китайском уезде Суйчжун.

Когда Микеланджело закончил свою первую «Пьету» и её выставили в Соборе Святого Петра, до автора дошли слухи, что людская молва приписывает эту работу другому скульптору — Кристофоро Солари. Тогда Микеланджело высек на поясе Девы Марии: «Это сделал флорентиец Микеланджело Буонаротти». Позже он сожалел об этой вспышке гордости и больше никогда не подписывал свои скульптуры.

Ферруччо Ламборгини начал свой бизнес с производства тракторов. Он очень увлекался автомобилями и имел в своём гараже несколько разных машин, в том числе Ferrari 250GT, в которой постоянно возникали проблемы со сцеплением. Однажды Ламборгини пришёл к Энцо Феррари и сказал, что его машины — хлам, на что Феррари ответил: «Может ты и хорошо разбираешься в тракторах, но ничего не понимаешь в спортивных автомобилях». Тогда Ламборгини решил производить свой автомобиль, начав с того, что разобрал со своими рабочими ту самую Ferrari и улучшил все комплектующие.

В 1999 итальянский футбольный клуб «Фиорентина» продавала в своих фирменных магазинах банки с воздухом. В коллекцию входили «Дух трибун», «Эссенция победы» и «Атмосфера раздевалки».

«Воля и разум» — это девиз итальянских фашистов. Авторы одноимённой песни группы «Ария» об этом не знали, равно как не знали и члены худсовета, одобрившие запись песни для пластинки.

В начале 20 века в появился новый тип забастовки — итальянская забастовка. Она заключается в предельно строгом исполнении сотрудниками предприятия своих должностных обязанностей и правил. Так как эти инструкции носят бюрократический характер и не учитывают все нюансы производственной деятельности, такая форма протеста приводит к существенному спаду производительности. При этом привлечь к ответственности инициаторов практически невозможно, ведь формально они действуют в строгом соответствии с трудовым кодексом.

В переводе с французского одеколон буквально означает «кёльнская вода», так как его изобрёл живущий в Кёльне итальянец Джованни Мария Фарина (в 1709 году).

Инквизиция заставила Галилея отречься от своих слов о том, что Земля вертится вокруг Солнца, а не наоборот, но своих убеждений учёный не поменял. Однако знаменитую фразу — «И всё-таки она вертится!» — он не произносил. Этот миф сочинил через сто лет итальянский журналист.

Джордано Бруно был сожжён католической церковью не за научные (а именно поддержку коперниковской гелиоцентрической теории), а за антихристианские и антицерковные взгляды (например, утверждение о том, что Христос совершал мнимые чудеса и был магом).

Итальянское слово «чао» используется одновременно и как «здравствуйте», и как «до свидания». Существуют аналоги и в других языках: можно сказать и «привет», и «пока» польским словом «чещч» или венгерским «сия».

У шекспировского героя Отелло был реальный прототип итальянец Маурицио Отелло. Он командовал венецианскими войсками на Кипре и потерял там свою жену при крайне подозрительных обстоятельствах. Уменьшительное имя Мауро по-итальянски также означает «мавр», это и привело к ошибке Шекспира, присвоившего герою такую национальность.

Первое гетто появилось в Венеции в 16 веке. Городские власти решили поселить всех евреев на острове, где также находился литейный завод, от работы которого оставались залежи шлака. Именно от названия шлака на венецианском языке («gheto»), по наиболее распространённой версии, место районирования евреев и получило своё название.

Одно из самых сильных оскорблений для итальянца — «рогоносец» (Cornuto). Кроме того, в итальянском есть специальное слово для ещё более обидного оскорбления — «рогоносец, который об этом знает» (Becco).

Итальянский комик Бианконелли решил разыграть перед публикой весёлую пантомиму с большой бутылью в руке. По одной из версий, после его провала слово «фиаско» (по-итальянски — «бутылка») получило значение «актёрская неудача», а затем «неудача, провал» вообще.

В конце 1950-х годов в итальянском городе Сиена состоялся матч между футбольными судьями. Когда в ворота одной из команд был забит спорный мяч, все 22 игрока стали доказывать свою правоту, что вылилось в общую потасовку.

В 16 веке в Италии за прочтение ежедневного публичного листка с информацией платили одну мелкую монету — газету. Впоследствии название монеты перешло к самому листку.

НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ ИТАЛИИ

Итальянскую кухню можно смело назвать еще одной – гастрономической достопримечательностью страны: пицца, паста, спагетти, ризотто, лазанья и равиоли – едва ли найдется человек, не пробовавший их, или, в крайнем случае, не слышавший об этих кулинарных шедеврах. Не менее известны и прекрасные итальянские вина – изысканные произведения винодельческого искусства: согласно статистике, каждая третья бутылка вина в мире произведена в Италии.

Характерной особенностью итальянской кухни является ее разнообразие: отличаются не только блюда северной и южной частей страны, но и блюда отдельных провинций: в каждой из них преобладает определенный набор продуктов, предпочитают те или иные способы их приготовления, и, конечно же, есть свое коронное блюдо. Например, в венецианской кухне преобладают рыбные блюда: от деликатесного "anguiila" - угря, до "zuppa di pesce" - рыбного супа. Большой популярностью пользуется приготовленные на гриле различные виды рыбы - "grigliata mista", креветки на рашпере , а любому гурману придется по вкусу "risotto di pesce" - блюдо из риса с рыбой. А если вы желаете отведать особо экзотичное блюдо, то обратите внимание на "granseola" — мясо морского паука, приготовленное в панцире самого животного с добавлением масла и лимона. Успехом у ценителей итальянской кухни пользуются также головоногие моллюски с полентой (кашей из кукурузной муки), отваром из рисовой муки в сочетании с "sarde in saor" - сардинами в масле и уксусе.

На юге Италии обожают креветок, омаров, лангустов и, различных моллюсков, в том числе каракатиц. Кстати, по тому, насколько умело и вкусно приготовлена каракатица, можно судить о мастерстве повара. Милан соблазняет гурманов разнообразными блюдами из риса, мяса и внутренностей — печенки, почек, мозгов, требухи – ведь именно здесь, в долине Падана у подножия Альпийских гор находится огромная рисовая плантация, снабжающая рисом всю Италию.

На севере страны пользуются популярностью блюда из куриного мяса, телятины, нежирной свинины. Причем в рубленом виде мясо используется только для приготовления соусов, для остальных же блюд обычно используется цельные порционные куски мяса. Приготовление и потребление блюда во многих кафе превращаются чуть ли не в священнодействие: прежде чем вы сделаете заказ, одетый во фрак официант покажет, от какого куска отрежут мясо для приготовления заказанного вами блюда или продемонстрируют рыбу, чтобы вы смогли убедиться в ее качестве.

Есть и множество общих для всей Италии блюд: равиоли (пельмени квадратной формы), ризотто и пицца. Последнее блюдо стало невероятно популярным во всем мире, но, пожалуй, нигде вы не отведаете такой вкусной пиццы, как в Италии. Превратившись из блюда бедняков – лепешки с начинкой з того, что оказалось съедобного под рукой, пицца стала желанным для любого гурмана блюдом с экзотическими компонентами начинки или необычной формы, зависящей от фантазии кулинара. Пицца Маргарита, пицца Маринара, пицца Пепперони, пицца Карчофи, пицца Наполитана, пицца Го-го, пицца Мейсон, пицца Кальцоне, пицца-рулет с кресс-салатом, пицца с итальянскими ковбасками – далеко не полный список разновидностей пиццы, которые вы можете попробовать на ее родине – Италии.

А вот мнение о происхождении еще одного итальянского блюда – пасты – неоднозначно. По одной из версий, рецепт блюда, названного впоследствии пастой, был привезен из Китая в конце 13 века из Китая известным путешественником Марко Поло, открывшим путь на Восток. Но сами итальянцы уверены в том, что макаронные изделия были известны на Аппенинском полуострове задолго до путешествия Марко Поло.

Сегодня слово «паста» употребляется для обозначения самых разных изделий из теста. Это не только известные нам макароны: существуют десятки различных видов пасты: феттучине, капеллетти, фарфалетте, тортеллини… Есть пасты, окрашенные в красно-желто-зеленые цвета в честь итальянского флага, есть даже черные, окрашенные чернилами каракатицы. А уж приготовление соусов к пасте – это целая наука. Их разновидностей существует намного больше, чем видов пасты – 10 тысяч! Добавьте то тили иной соус – и паста превратится в совершенно другое по вкусу и внешнему виду блюдо.

Весьма любимы итальянцами и лазанья – запеканка из широких полос теста с томатным соусом, мясом, сыром и бешамелью, а также каннелони – трубочки из теста (наподобие наших блинчиков) с начинкой из сыра, ветчины, потрошков, со шпинатом и яйцами, сдобренные различными соусами.

Другими популярными в Италии блюдами являются фаршированный ветчиной лук – чиполе рипьене, луковые кальцоне, паштет из риса – тимбалло ди ризо, салат мясной с макаронами, салат из китайской капусты и итальянский суп. Итальянская традиция потребления супа отличается от нашей: если у нас суп является первым обеденным блюдом, то итальянцы едят супы на ужин. Самый известный суп – минестроне.

Его готовят из семи ингредиентов – семи сортов мяса, семи овощей и семи приправ, которые, согласно легенде, символизируют семь основных добродетелей кардинала. Настоящий же итальянский ужин состоит обычно из 5 блюд. Сначала подают «легкую» закуску — ломтики хлеба с мясным или овощным паштетом, кусочки ветчины, обжаренные в чесночном соусе. После этого следует основная закуска – antipasto: салаты, зелень, а также самые разные сырые, вареные, жареные и тушеные. Затем наступает очередь первого блюда — пасты, тортеллини, спагетти, равиоли, и т. п. Наконец, подают основное блюда, за которым следует десерт. Все запивают крепким ароматным кофе с густой пенкой – эспрессо или капуччино.

Еще одна кулинарная легенда Италии – ее сыры. Среди множества видов и сортов итальянского сыра самым известным является тертый сыр пармезан, который производят в провинции Эмилия-Романья. Чтобы обрести настоящий вкус, сыр должен созревать в подвалах не менее двух лет, в результате чего он становится сухим и легко крошится. Пармезаном посыпают почти все блюда – пасту, салаты, омлеты и карпаччо – тонкие ломтики маринованного мяса. Этот сорт сыра может храниться месяцами, не теряя своих вкусовых качеств. Сыр моцарелла, используемый для приготовления пиццы, производится из молока буйволицы. Также он незаменим для приготовления закусок и салатов. Горгонцолу добавляют в сливочный соус, а из нежной рикотты делают вкуснейшие десерты.

Безусловно, итальянская кухня – одна из самых популярных в мире, но сполна насладиться изысканным вкусом ее блюд невозможно без настоящего итальянского вина. Выбор итальянских вин поистине огромен – ведь каждая провинция стремится стать лидером в искусстве виноделия. Однако и здесь есть свои тонкости: считается, что произведенные в северных провинциях вина обладают более тонким и нежным вкусом, чем спелые, насыщенные горячим южным солнцем вина юга.

Самым известным из тосканских вин считается кьянти и лучшая его марка – Классико, а самой популярной маркой сицилийских вин является крепкое вино с бархатным вкусом – Марсала; одним из лучших неаполитанских вин являются "Слезы Христа" (Лакрима Кристи) и Капри. Чтобы оценить их вкус и букет, стоит отведать и красные, и белые их сорта. Не менее известны Каберне, произведенный из винограда, растущего в провинции Венето, а также Фраскати - из винограда области Лацио. К лучшим столовым винам можно причислить Soave (белое) и Токайское, а игристые вина Cartizze и Prosecco как нельзя лучшеподойдут для того, чтобы расслабиться и насладиться неспешным ритмом жизни.

Не менее вин известен итальянский ликер Амаретто. Настоящий Амаретто производят на родине Ромео и Джульетты – Вероне. Как говорят итальянские виноделы, легкая миндальная горчинка, присутствующая в его букете, напоминает об их прекрасной и трагичной любви.

СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Время ИТАЛИИ

Итальянское время отстает от московского на 2 часа.

Праздники ИТАЛИИ

1 января — Новый год (Capodanno)

6 января — Эпифания (l’Epifania) или Бефана (Befana), Богоявление, Крещение Господне

Март-май — Католическая пасха (дата уникальна)

25 апреля — День освобождения от фашизма и немецкой оккупации (Liberazione)

1 мая — Праздник труда (День труда) (Festa del Lavoro)

2 июня — День провозглашения Республики Италия(Repubblica)

15 августа — Феррагосто (Ferragosto) Успение Богородицы или Вознесение (Assunzione)

1 ноября — День всех святых (Ognissanti)

Валюта

В Италии в денежном обращении валюта - евро, равный 100 центам.

Связь в ИТАЛИИ

Телефонные автоматы можно найти повсюду. Из почтовых отделений и некоторых баров можно звонить по системе “скатти” (оплата после разговора). Наиболее удобный способ оплаты – “карта телефоника”, которую можно приобрести в любом табачном киоске, также можно использовать жетоны либо мелкие монеты, но большинство аппаратов работают именно по картам.

Международные разговоры можно совершить с телефона-автомата или заказать на переговорных пунктах. Стоимость звонка зависит от страны и времени суток (после 20.30 тарифы существенно снижаются). В пределах Италии дешевле всего звонить с 22.00 до 8.00, существуют скидки с 18.30 до 22.00. Также для международных переговоров можно использовать телефонные карточки, которые предоставляют определённые скидки по звонкам в определённую страну, но в то же время тарифы по ним в отношении других стран будут менее выгодны, чем стандартные. Например, если определённая карточка даёт скидки на звонки в страны Северной Африки, то для звонка в Россию её использовать невыгодно – она кончится гораздо быстрее, нежели специализированная или даже обычная.

Транспорт в ИТАЛИИ

Система городского транспорта в Италии развита чрезвычайно широко. По Италии курсируют автобусы, такси, есть метрополитен, а также характерный для Италии водный транспорт, который представлен гондолами и речными такси. Последние пользуются большой популярностью у туристов, которые с удовольствием катаются в речном такси и, конечно, в гондоле. Первое вмещает четыре человека и, подобно обычному такси, отсчитывает метраж. "Стоянки" находятся в городе повсюду.

В Италии, границы которой более чем на 90% омываются морями и в которой большая часть территории представляет собой приморские районы, во внутренних перевозках пассажиров и особенно грузов важное значение имеет также морской каботажный флот. Среди отраслей Итальянского транспорта большой интерес представляет морской флот, который является крупнейшим международным перевозчиком и имеет важное значение для развития итальянской внешней торговли. Через морские порты проходит 90% поступающих в Италию по импорту грузов и 55-60% по экспорту. Морской торговый флот Италии выполняет важнейшие народнохозяйственные функции. В этом заключается главная причина того, что он в своей подавляющей части находится под контролем государства.

В Италии также чрезвычайно популярны автомобили. Из 293 тыс. км. автодорог около половины приходится на Северную Италию. В Италии сосредоточена 1/4 всех европейских автострад (около 6 тыс. км), в том числе и старейшая в мире автострада Милан-Варесе, построенная в 1924г. Главная транспортная артерия страны - Автострада Солнца, идущая через всю Италию, от Турина через Милан, Флоренцию, Рим, Неаполь к Реджо-ди-Калабрия. Через территорию Италии проходят пять международных автострад: Лондон-Париж-Рим-Палермо, Лондон-Лозанна-Милан-Брин-дизи, Рим-Берлин-Осло-Стьордан, Рим-Вена-Варшава, Амстердам-Базель-Генуя. Итальянский автопарк насчитывает свыше 20 млн. автомобилей, в том числе около 18 млн. легковых.

Таможня

Cогласно таможенным правилам, для ввоза в Италию наличной иностранной валюты количественных ограничений нет. Однако при ввозе суммы более 12 500 евро, требуется ее письменно задекларировать. В противном случае 40% от суммы, превышающей 12 500 евро, будет изъято и возвращено только после уплаты штрафа.

Алкоголь, табачные изделия, парфюмерия, кофе, чай можно ввозить в Италию беспошлинно при соблюдении следующих условий:

- для собственного пользования (не для продажи);

- для собственного пользования (не для продажи);

Лицо может беспошлинно ввезти в Италию товары при одновременном соблюдении двух условий:

- товары не предназначены для продажи;

- общая стоимость товаров составляет не более 175 евро (для лиц до 15 лет - 90 евро). Это условие не распространяется на личные вещи повседневного пользования.

Для ввоза на территорию Италии собаки или кошки, необходимо:

- Получить ветеринарный сертификат с содержанием сведений о состоянии здоровья животного и наличии у животного вакцинации от бешенства;

- Вакцинировать животное от бешенства минимум за 20 дней, но не более чем за 11 месяцев до выдачи сертификата.

Для ввоза некоторых видов животных, а также отдельных растений, если они находятся под защитой Конвенции СИТЕС, необходимо специальное разрешение.

Для ввоза предметов, изготовленных из охраняемых Конвенцией животных или растений (кораллы, изделия из кожи рептилий), потребуется специальный сертификат.

Для ввоза в Италию огнестрельного и холодного оружия необходимо представить разрешение органов полиции. При отсутствии такового оружие помещается на бесплатное хранение в таможне.

При вывозе предмета, представляющего историческую или художественную ценность, возраст которого превышает 50 лет (для антикварной мебели - 100 лет), необходимо получить специальное разрешение в Экспортном управлении министерства национального достояния Италии. При вывозе иных предметов искусства требуется представить две фотографии и свидетельство автора о том, что его творение не охраняется государством как национальное достояние.

Виза в ИТАЛИЮ

Необходимые документы

Загранпаспорт, срок действия которого заканчивается не ранее чем через 3 месяца после предполагаемого возвращения (в случае наличия 2-х действующих загранпаспортов следует предоставить оба паспорта)

Старый загранпаспорт, содержащий визы (если есть)

2 цветные фотографии 3.5 х 4.5 без углов и овалов на светлом фоне, матовые

Cправка с места работы (на бланке организации с подписью и печатью) с указанием должности, заработной платы, с какого времени Вы работаете в данной организации и контактных данных (адрес, телефон)

Подтверждение наличия финансовых средств для поездки: кредитная карта и выписка с карточного счета (предпочтительно) / выписка с банковского (валютного) счета / тревел-чеки из расчета не менее 50 евро в сутки

Ксерокопия общегражданского паспорта (всех страниц)

На визу для водителей копия водительских прав (категория С, Е)

Посольство ИТАЛИИ в России

109180, г. Москва, Якиманская Набережная, д. 10
тел.: (495) 796-9692, 916-5449
факс: (495) 241-7733
е-mail: consitaly.mosca@esteri.it
Веб-сайт: www.ambmosca.esteri.it

 

Последние отзывы

Ольга
27.11.14
Очень хотим поблагодарить менеджера Ольгу!Мы были в Египте первый разЮно нам всё очень понравилось! Отдыхали 2 недели,отель супер! Недостатков практически нет. Несмотря на время отдыха(середина-конец ноября), приехали загоревшие !ОТдыхали в Хургаде ,отеле TOPAZ прекрасный отдых! Спасибо,ещё раз с удовольствием в ВАм обратимся!!!
Злобный модер
Спасибо за отзыв! Рада ,что вам понравилось! Ждем вас снова за туром или даже просто с чашечкой кофе )) Приятно было пообщаться !
Евгений
23.10.14
Хотим поблагодарить Вашу компанию за отличный отдых)) Отдохнули просто замечательно.
Спасибо!
Злобный модер
Спасибо ,что выбрали нас!!!Ждем Вас снова!
Кристина
30.09.14
Здравствуйте! Хочу поблагодарить за прекрасный отдых вашу компанию и менеджера Ольгу, которая очень помогла нам в подборе хорошего тура, все рассказала об отеле. Отдыхали с мужем на медовом месяце в Турции в начале сентября в отеле Otium Gul Beach Resort 4*.Очень хороший отель, как нам описывали. Остались в восторге, в следующий раз обязательно к вам придем.
Злобный модер
Спасибо, будем ждать Вас снова ! Уже в статусе " любимого туриста " (постоянного)
Добавить отзыв

Мы рекомендуем

Текущие курсы ЦБ РФ

58.898769.4298