Туркменистан

 

ГЕОГРАФИЯ



Республика Туркменистан, государство в Центральной Азии. Граничит с Казахстаном на севере, Узбекистаном – на севере и востоке, Ираном и Афганистаном – на юге. На западе омывается Каспийским морем. С 1924 г. по 1991 г. Туркменистан входил в состав СССР на правах союзной республики (Туркменская Советская Социалистическая Республика). Независимость Туркменистана была провозглашена в октябре 1991 г.

Столица – Ашхабад.



КЛИМАТ ТУРКМЕНИСТАНА



Климат страны засушливый континентальный с большими перепадами температур, малым количеством осадков и высокой испаряемостью. Лето обычно жаркое и сухое, со средними температурами июля 28–32° С. Зимы мягкие, малоснежные, однако в отдельные годы случаются обильные, но кратковременные снегопады и температура может понизиться до –20° С. Средние январские температуры колеблются от –5° С на северо-востоке страны до +4° С на юге. Средняя годовая сумма осадков составляет ок. 80 мм в среднем течении Амударьи, 150 мм в Каракумах, 200–300 мм в предгорьях и межгорных долинах и свыше 400 мм в горах. Для равнин типичны горячие сухие ветры и пыльные бури.



ФЛОРА И ФАУНА ТУРКМЕНИСТАНА



Для неорошаемых равнин характерны ксерофитные полукустарники и кустарнички. Многие из них не имеют листьев или сбрасывают их, когда наступает засуха. Корни ветвистые и проникают на большую глубину (например, у верблюжьей колючки более чем на 20 м). Семена пустынных растений часто опушены или снабжены своеобразными крылышками, облегчающими ветровой перенос. Многие растения песчаных пустынь приспособлены к быстрому укоренению даже в подвижных грунтах.



В составе флоры Туркменистана много эндемичных видов. О богатстве флоры можно судить по тому, что только в Копетдаге насчитывается 2 тыс. видов высших растений, а в пустынях и низкогорьях – не менее 1 тыс. Генетически вся эта флора имеет тесные связи со Средиземноморьем, Средним и Ближним Востоком.



ГОСУДАРСТВЕННОЕ УСТРОЙСТВО ТУРКМЕНИСТАНА



Туркменистан – демократическое, правовое и светское государство, в котором государственное правления осуществляется в форме президентской республики.



Конституция Туркменистана является Основным законом государства, согласно которому государственное устройство Туркменистана основывается на принципе разделения властей на законодательную, исполнительную и судебную, которые действуют самостоятельно, уравновешивая друг друга.



Носителем суверенитета и единственным источником государственной власти Туркменистана является народ.



ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ ТУРКМЕНИСТАНА



Столица и самый большой город Туркмении - Ашхабад (Ашгабат), чье название можно перевести как "Город любви", находится в юго-западной части страны, в обширном оазисе, лежащем в предгорьях Копетдага, на самом краю знойной пустыни. Город сформировался, по большей части, в начале и середине XX столетия, вокруг российской крепости, построенной в 1881 году на перекрестке караванных путей. В 1885 через город проходит ветка Каспийской железной дороги, которая придает его развитию мощный толчок. В скорбный день 6 октября 1948 г, в 1 час 17 минут после полуночи, Ашхабад был стерт с лица земли страшным землетрясением, которое унесло жизни, по меньшей мере, 110 тысяч жителей. Пять лет руины города были закрытой зоной, а затем 20 лет весь Советский Союз восстанавливал его практически "с ноля". Но все старые здания были уничтожены, даже деревья, и те были сметены разрушительной силой стихии, поэтому все, что сейчас можно увидеть в столице Туркменистана, относится к "эпохе развитого социализма" и к более поздним временам, когда страна обрела независимость и начался настоящий строительный бум.



К главным достопримечательностям города можно отнести Арку Нейтралитета (1998 г, высота 75 метров - самое высокое сооружение в Туркмении) с золотой статуей Туркменбаши на вершине, Президентский дворец (бывшее здание Компартии Туркмении, 1950-1955 гг.), здание Меджлиса (бывший комплекс Совета Министров, 1954-1956 гг.), комплекс Академии наук (1949-1953 гг.), Академический театр драмы им. Молланепеса (1951-1958 гг.), монумент Байрам-Хан, площадь Ленина (1927 г), дворец Мекан (1970-1974 гг.), здание Национальной библиотеки (1964-1976 гг.), Музыкальное училище и Консерваторию (1975-1992 гг.), православную церковь Александра Невского (XIX в), мечеть Эртогрулгазы с 4 минаретами и огромным куполом (1997 г, самая большая мечеть в стране), а также ашхабадский цирк (1979-1984 гг.).



Столичный Музей Ковра считается единственным сооружением подобного рода в мире. Здесь собраны несколько сотен лучших образцов ковров всех времен, самый старый из которых относится к XVII в. Здесь же находится и самый большой ковер в мире, чья площадь составляет почти 400 кв. м, а вес - более тонны. Не менее интересна экспозиция Национального музея истории и этнографии с роскошной коллекцией древних экспонатов, собранных со всей территории Туркмении, в том числе найденных в раскопках Старой Нисы. Также несомненный интерес вызывает посещение Выставочного зала Союза художников Туркменистана, частных галерей "Мухаммед", "Энси", "Акбулак" и "Джума Джумадурды".



Вокруг столицы также немало интересных мест. Ученые утверждают, что оазисы предгорий были местом формирования не одной цивилизации древности, а пески пустыни скрывают уникальные памятники истории и культуры. В 12 километрах юго-восточнее Ашхабада лежит археологический участок Анау-Депе (IV-III тыс. лет до н. э.) и крепость Анау (III в. до н. э. - III в. н. э.), а также руины одноименного средневекового города с мечетью. В 18 км западнее Ашхабада лежит уникальный памятник истории - развалины столицы древнего Парфянского государства, известные сейчас как Ниса (Коненусай, III в. до н. э. - III в. н. э.). На небольшой территории древнего города обнаружено огромное количество уникальных предметов прошлого, в том числе 2700 табличек из глины с надписями, руины античной крепости Митридаткерт (площадь около 14 гектар), остатки городских кварталов, храмов, дворцов, архив хозяйственных документов, произведений искусства и др.



Лежащая в зеленом ущелье, в 30 км юго-западнее Ашхабада, охотничья резиденция персидского королевского семейства Фирюза, является популярным горным курортом, настоящим спасением от высокой температуры близлежащих равнин. А горная пешеходная трасса "Сердаор-Елы" проходит по самым живописным местам Копетдага. Неподалеку расположена знаменитая Бахарденская пещера с огромным подземным озером Коу-Ата ("Отец озер", площадь около 3 тыс. кв. м). Вода в озере круглый год имеет температуру около +36 C и насыщена огромным количеством солей, начиная с сероводорода, и заканчивая бором, марганцем, бромом и др. Сейчас Коу-Ата имеет статус национального заповедника, так как кроме озера, в пещере находится самая большая колония летучих мышей в странах СНГ.



Оазис Мерва (40 км восточнее Мары) - одна из самых древних областей Средней Азии, освоивших ирригацию - первые следы системы полива в этих краях относятся к периоду бронзового века. Поэтому неудивительно, что здесь вырос один из крупнейших городов древнего мира - Мерв (Маргуш, Маргиана, Моуру или Мару в разных источниках). Происхождение Мерва окутано тайнами, одно известно точно - первые письменные упоминания о нем появляются в авестийских летописях примерно в VIII-VI вв. до н.э. Здесь жили и творили Омар Хайям, ас-Самани, Имамад дин-Исфахани и другие великие мыслители средневековья.



Современные руины включают в себя не менее пяти древних поселений - Эрк-Кала, Гяур-Кала, Султан-Kaла, Абдуллахан-Кала и Байрамалихан-Кала, окруженных стеной и руинами прочих фортификационных и культовых сооружений (точные границы города до сих пор не известны). Большинство из них сильно разрушено, от некоторых остались лишь сильно оплывшие земляные холмы, но даже с учетом этого момента Мерв продолжает оставаться одним из уникальнейших памятников истории. В наши дни он внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО как наиболее хорошо сохранившийся древний центр Великого шелкового пути.



Среди наиболее интересных памятников истории можно отметить мавзолей султана Санджара Дар-ал-Ахира (1140 г н. э.) высотой почти 40 м в Султан-Kaла, цитадель Шазриар-Арк, руины стен Абдуллахан-Кала (XV в), руины крепости и башен Байрамалихан-Кала, руины крепости Кыз-Кала (VI-VII вв. н. э.), мавзолеи Аль-Хакима ибн Амир аль-Джафари и Бурайда ибн аль-Хусейн аль-Ислами (XV в, место паломничества), мавзолей Мухаммада ибн Зейда (XII в), комплекс Талхатан-Баба с мавзолеями Талхатан-Баба, имама Касима, имама Шафи и имама Бакра эпохи сельджукидов, мечеть Юсуфа Хамадани (XIII в, современная реконструкция выполнена в XIX в), руины крепости Ерк-Кала (VI в), руины христианского храма и буддийского монастыря в Гяур-Кала (древняя Антиохия Маргиана), руины мечети Бени Макхан ("Пятничная мечеть", VII-XII вв.), высокие стены похожих на крепости сооружений Большой и Маленький Кыз-Кала, мавзолей Кыз-Биби, а также многочисленные остатки бань, дворцов, парадных залов и других сооружений.



Также заслуживают внимания мавзолей мечети Данданкана и Талхатан-Баба. (XII в, 30 км юго-восточнее Мерва), кешк (укрепленный дом) Акуйли-Коушук (IX-XIII вв.), одиночный замок Харам-Кешк (7 км севернее Гяур-Кала, IX-XIII вв.), городище Дурнали (25 км севернее Гяур-Кала, I-II вв.), городище Гебеклы (32 км северо-западнее Гяур-Кала). Многие археологические находки, обнаруженные при раскопках древних городов, экспонируются сейчас в прекрасном Объединенном историческом музее Мерва.



Третий по величине город Туркмении - Мары, расположен в большом оазисе посреди песков Каракум в дельте Мургаба. Мары был основан в 1884 году как российский военно-административный центр в 30 километрах от древнего Мерва (кстати, до 1937 г именно Мары называли Мервом). Теперь это крупнейший центр богатой хлопководческой области, крупный транспортный узел и главный центр газовой промышленности страны - основного источника доходов Туркменистана. В городе интересны Музей истории с обширной коллекцией археологических находок, туркменских ковров, национального платья, серебра и превосходных вышитых предметов одежды различных местных племен. Также заслуживают внимания краеведческая и этнографическая экспозиции.



Первые сельскохозяйственные поселения появились в дельте Мургаба в VII тысячелетии до н. э. Плодородный ил, приносимый с гор, изобилие воды и умеренно жаркий климат создали здесь благоприятные условия для выращивания зерновых культур. Среди песков восточного Каракума археологи обнаружили руины монументальных крепостей и храмов, по размерам способные конкурировать сооружениями Ассирии и Вавилона. В 1992 г раскопки вскрыли огромный некрополь Гонур-Депе. В захоронениях обнаружены многочисленные предметы утвари, зеркала, косметические сосуды, серебряные украшения, алебастровые и керамические вазы и множество других предметов, чей возраст оценивается III тысячелетием до н. э. Что лишний раз свидетельствует, как широко распространялись торговые связи древних цивилизаций с другими центральноазиатскими регионами.



Крупный торговый пункт на Великом шелковом пути между Нишапуром и Мервом, Серахс лежит в центре маленького оазиса, расположенного в верхнем течении реки Теджен. В середине первого тысячелетия до нашей эры на этом месте появилось первое поселение, окруженное глинобитной стеной - сейчас этот участок называется "Старый Серахс". С приходом ислама город стал одним из значительных центров торговых путей, а мастерство местных архитекторов и строителей стало известно по всей Центральной Азии. Главное украшение города - мавзолей Абул-Фазул, известный также как мавзолей Серахс-Баба или Абул-Фазил-Гузи. Построенный в XI-XII веках над могилой мусульманского мистика Абул-Фазула, он славится своими великолепными пропорциями и отделкой, выведшими его в число одного из значительнейших памятников средневекового зодчества. Также заслуживают внимания мавзолеи Ярти-Гюмбез (XI в) и Алламбердара (Альмутасира, ХI в).



Пещерный город Екедешик, расположенный в районе Тагта-Базар, имеет статус Государственного исторического и архитектурного заповедника. Само слово "екедешик" по-туркменски означает "одно отверстие". И действительно, огромный пещерный комплекс имеет один-единственный вход, что и обеспечило ему неприступность. Происхождение комплекса овеяно тайной. По одной из легенд, пещера вырыта гоплитами Александра Македонского, по другой - здесь потрудились джины. Как бы то ни было, раскопки подтвердили использование пещер под жилье начиная, как минимум, с I в до н. э. Сама пещера состоит из двух этажей. На нижних этажах своеобразная естественная система водотоков собирала воду из подземных источников, а на верхних этажах расположены жилые комнаты, кухни, залы и даже некое подобие алтаря (всего здесь 44 помещения). Есть предположение, что Екедешик служил монастырем. На это указывает тот факт, что все более или менее обширные пещерные комплексы используются в Средней Азии именно как монастыри - обычно буддистские, а иногда и христианские. В настоящее время в пещерах проводятся археологические раскопки, которые и раскроют происхождение этого сооружения.



Куня-Ургенч или Коне-Ургенч ("Старый Ургенч") - архитектурный заповедник, лежащий в 480 км к северу от Ашхабада. Древняя столица Северного Хорезма, упоминавшаяся в китайских источниках уже в I в. н. э., в середине VIII века попадает под власть арабов. В 995 году Гургандж (такое имя он получил после арабской экспансии) становится резиденцией хорезмского шаха и вторым по величине городом после Бухары - столицы империи Саманидов. Крупный культурный и торговый центр средневековья, он давал приют Авиценне (Абу-Сине), Аль-Беруни, Ибн-Баттута и другим известным мыслителям того времени. В 1221 г город, бывший тогда "сердцем ислама", восстал против Чингизхана и был разрушен монголами. Быстро восстановив свое могущество после поражения, Куня-Ургенч в 1388 году снова разрушается монгольскими войсками, на сей раз это делает Тимур, который считает город не много ни мало конкурентом Самарканду. После этого на долгие годы Ургенч попадает в забвение, пока в 1831 году, при строительстве оросительного канала Хан-Яб, сюда снова не приходят люди. Поэтому многие великие памятники Куня-Ургенча дошли до наших дней в сильно разрушенном состоянии, но даже немногие сохранившиеся сооружения вызывают пристальное внимание.



Главными достопримечательностями Куня-Ургенч считаются мавзолей основателя суфийской секты "кубра" Наджиметдина Кубры (XII-XIII вв.), мавзолей монгольской принцессы Торебег-Ханым (Турабекханум, XII-XIV вв.), минарет Мамуна (X-XI вв. н. э.), минарет Кутлуг-Тимур (XII-XIV вв, самый высокий минарет в Средней Азии - его высота в наши дни составляет 67 м), мавзолей Кыркмолла (II в до н. э. - III в н. э.), медресе ибн-Хаджыба (XIV-XVI вв.), мавзолей Арслан II (самое старое здание в городе - дата его закладки ориентировочно оценивается XI веком), мавзолеи Фахр ад-Дин Рази (XIII в), Азизан Аль-Раматани (XIII-XIV вв.), Сейд Ахмеда (XII-XIV вв.), Пирярвели (XIV-XVII вв.), Гулигердан (XII в.), Хорезимбаг (XIII-XVIII вв.), Дашгала (XIV-XVI вв.), Маткарим-Ишан (XIX-XX вв.), Султан Али (1580 г), Текеш-Хорезмшах (XIII в) с минаретом XIV в, Дашмеджет (1903-1908 гг.) и крепость Ак-Кала (Акгала, I-XIII вв.).



К культурным и историческим памятникам страны также относятся развалины города Амуль, известного со времен Парфянского царства (недалеко от Чарджоу), древние города Анев, Анау, Тагта, Черкез и Овадан-Депе.



Город-порт Туркменбаши (бывший Красноводск) - единственный крупный порт во всей Средней Азии, обеспечивающий связь с европейскими странами. Окруженный с востока полумесяцем невысоких гор, на западе он смотрится в бирюзово-синие воды Каспийского моря. Окружающий пустынный ландшафт более похож на лунный пейзаж. Из этого пыльного, и несколько даже сонного города, начинается большинство экскурсий в горы и в приморские курортные городки. Побережье Каспийского моря славится своими замечательными песчаными пляжами, чистой, прозрачной водой, изобилием морской флоры и фауны, позволяющей в полной мере насладиться водными видами спорта. Наиболее популярны среди отдыхающих на побережье город Хазар и пригород Туркменбаши - Аваза, курортное местечко, в санаториях-профилакториях которого проводятся профилактические мероприятия различных легочных заболеваний. Здесь также расположен целый ряд прибрежных туристических баз отдыха. В Балканском велаяте расположена красивая субтропическая зона страны - Сумбарская долина с зелеными рощами и знаменитым дубом-старожилом в поселке Гаррыгала.



Мисрианская равнина - одно из самых необычных мест на территории Туркменистана. Здесь не велось интенсивного строительства, для сельскохозяйственных работ эти земли также малопригодны, поэтому здесь сохранилось множество памятников истории. Самые ранние следы человеческой деятельности на этих, некогда плодородных землях, относятся к середине II тысячелетия до нашей эры. В тот период здесь находились крупнейшие поселения древних цивилизаций - Мадау-Депе, Иззаткули и Тангсыкылджа, и существовала самая мощная оросительная система во всей Центральной Азии. Эта историческая область, широко известная как Гиркания, процветала при Ахеменидах, в эпоху Парфии, при Сасанидах, а в исламский период достигла наивысшего расцвета. До наших дней сохранились руины блестящих некогда городов Джурджан и Дехистан, но ученые считают, что пески пустыни скрывают в себе еще множество неизведанного.



Дехистан считается самым важным средневековым оазисом в юго-западной части Туркмении. На этих землях с VIII по XIV столетие стоял город Мисриан (Миср или Мессориан), достигший наивысшего могущества в период Хорезмшахов. Полная площадь города составляла около 200 гектар, а защиту ему обеспечивало двойное кольцо стен. О его былом величии свидетельствуют многочисленные руины различных сооружений, дошедшие до наших дней. Подобно большинству городов той эпохи, Декхистан был разделен на хорошо-укрепленный "шахристан" (старый район) с цитаделью и "рабат" (жилые и торговые кварталы). Сохранились лишь знаменитый мавзолей Шир-Кабир (XI-XII вв.), два минарета высотой по 25 метров, портал соборной мечети, остатки сырцовых глиняных городских стен, развалины караван-сараев и мавзолеи на некрополе Машад. Несколько караван-сараев, расположенных вокруг городища за крепостной стеной, обозначают расположение нескольких городских ворот, указывающих направление караванных путей из города. В наши дни город почти разрушен, а большинство его сооружений засыпано песками пустыни, однако ввиду того, что именно здесь была написана знаменитая поэма Фирдоуси "Шахнаме", город представляет собой большую историческую и культурную ценность, и раскопки на его территории будут продолжаться.



Развалины караван-сарая Ташарват расположены в 38 км от г. Балканабат, административного центра Балканского велаята, у одноименного родника. Караван-сарай представляет собой прямоугольное укрепление с каменной стеной, внутри расположены развалины жилого строения. Месторасположение караван-сарая на одном из древних караванных путей в районе Большого Балхана дает повод думать, что это, возможно, была одна из многочисленных ветвей Великого Шелкового Пути.



Вокруг знаменитой Кушки сосредоточено около двухсот исторических и архитектурных памятников. Среди них особенного внимания заслуживают Абиверд - один из городов Северного Хорасана, неоднократно упоминавшийся в летописях времен арабского завоевания, единственный зиккурат в стране - крепость Алтын-Депе ("Золотой холм", III-II тысячелетия до н. э.), славящееся своими художественными памятниками древнее поселение Гара-Депе (III тысячелетие до н. э.), а также археологический участок Намазга-Депе (III-II тысячелетия до н. э.) и относящийся к современности, но от этого не менее интересный Бадхызский заповедник.



Городок Гаурдак находится в предгорьях хребта Кугитангтау, на самом востоке Туркмении. Эти горные места, изобилующие месторождениями меры и полиметаллов, изумительно красивы, и содержат множество ущелий, водопадов и пещерных комплексов. Заповедник Кугитанг, расположенный непосредственно на границе с Узбекистаном, на плато Ходжапиль, является гордостью страны - на высоте 2 500 м здесь расположено знаменитое "Плато динозавров", на котором обнаружено около полутора сотен следов этих доисторических животных. Предполагается, что 150 миллионов лет назад, в юрский период, плато было дном мелководной лагуны, по которому проходили динозавры, оставляя свои следы, как оказалось, навечно. Кстати, рядом со следами юрских чудовищ обнаружены загадочные следы человека или человекоподобных существ. Здесь же можно увидеть самую высокую точку в Туркмении - пик Айрыбаба (Айра-Баба, 3139 м), грандиозный каньон Ум-Бар-Депе с водопадами высотой 28 м, уникальный термальный источник Кайнар-Баба, каньон Кырк-Гыз и многочисленные карстовые пещеры.



К природным достопримечательностям страны относят также залив Кара-Богаз-Гол, древнее русло Узбоя, Карлюкские пещеры на западном склоне хребта Кугитанг-Тау (около 60 подземных залов), древний грязевой вулкан Боядаг (13 км от Дахистана), отвесные сбросы Большого Балхана (высота до 900 м), колония пресноводных крабов в источнике Чалсу в Малом Балхане, древние фисташковые леса в Копетдагском заповеднике, Бадхызскую котловину и уникальную впадину Ер-Ойлан-Дуз - окруженную 300-метровыми глинистыми обрывами котловину, почти целиком занятую соленым озером и солончаками, среди которых поднимаются невысокие, но колоритные конусы древних вулканов.



ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ТУРКМЕНИСТАНЕ



В 1971 году при бурении разведочной скважины в Туркменистане геологи наткнулись на подземную полость. Образовался провал, заполненный газом, в который опустилась буровая вышка со всем оборудованием. Чтобы вредный газ не выходил наружу, его решили поджечь. Предполагали, что через несколько дней пожар потухнет, однако газ горит и по сей день. Путешественники дали этому месту название «Дверь в преисподнюю».



НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ ТУРКМЕНИСТАНА



Туркменская кухня вобрала в себя черты всех народов, населяющих или населявших эту страну. Кочевое прошлое туркмен оставило заметный след в их кулинарии – основой пищи являются мясо (баранина, мясо джейранов, птица и гораздо реже – говядина), рис, топленое масло из верблюжьего молока "сары яг", кунжутное масло, кисломолочные продукты, а также сыры, крупы, овощи, бобовые и бахчевые культуры, всевозможные супы и лепешки. Отличительной чертой туркменских блюд всегда была сытность и относительная простота приготовления, которая, однако, не значит простоты вкуса. Относительно мало употребляют зелени и специй – эти продукты появились на местном столе лишь в XX веке, но зато используют их в меру, никогда не "забивая" ими вкус основного блюда.



Характерной чертой местной кухни является обилие супов, причем преобладают супы на мясном бульоне ("чорба") с различными приправами – гороховый "гайнатма" и "дограма", суп с помидорами "гара-чорба", мучной суп "умпач-заши", суп из фасоли с лапшой "унаш", суп с машем "шурпа-маш", суп с пельменями – "этли-борек-чорбасы", из фасоли с лапшой – "у-наш", молочный суп с лапшой "суитли-унаш", мясной суп с горохом и бараниной "нохудлы-чорба" или суп с рисом и овощами – "мастава".



Визитная карточка туркменской кухни – плов ("палов" или "аш"). Здесь его готовят десятками способов, но основу его всегда составляют рис и мясо (баранина), к которым добавляются перец, лук, тонко порезанные овощи (иногда даже фрукты или сухофрукты) и различные приправы. Также стоит попробовать такие блюда из мяса, как жареная баранина "говурма", жареное в собственном жире мясо "каурма", жареная баранина с помидорами "говурлан-эт", жареная баранина с картофелем и помидорами "чекдирме", всевозможные виды вялено-сушеного мяса "кокмач", своеобразные колбаски из завяленного естественным способом мяса "гарын", десятки видов шашлыка "кебап", фаршированная овощами печень, пельмени "этли-борек", манты "бёрек", различные омлеты с мясом и без "хейгенек", бешбармак – "гулак", "белке" или "куртук", своеобразные пирожки в виде шариков с мясом и луком "ишлекли", а также такое колоритное кушанье, как распущенный в зеленом чае бараний жир "чурбан-чурпа".



На каспийском побережье мясо в традиционных блюдах типа плова часто заменяют рыбой и дарами моря. Из осетровых готовят шашлыки "балык-шара", жарят и тушат в глиняных горшочках ("балык гавурдак"), варят супы типа "рыбной шорбы", а также готовят сложные блюда типа "гаплама", "чёме", "балык-берек", "балыклы-янахлы-аш" и другие. К столу обычно подаются выпекаемые в тандыре (тамдыре) лепешки "чорек", "гатлама", "челпек" или слоеные лепешки "гатлаклы".



Характерной чертой местной кухни также является широчайшее применение молока и молочнокислых продуктов. В западных и юго-западных районах Туркмении для приготовления "агарана", "гатыка", "сузме", "чала", "карагурта", "телеме", "сыкмана", "саргана" и других молочных блюд используют верблюжье молоко, в то время как на востоке и юго-востоке чаще употребляют овечье. Также на молоке варят каши вроде "уитли-аш" (молочная) или "суитли-унаш" (молочная лапша), или рисовые каши, в том числе "яглы-шуле".



Сладости туркменской кухни очень похожи на характерные для всего региона халву, бахлаву, шербет, "набат" и "бекмесам" ("дошабам") из фруктовых соков. А вот выпечка довольно самобытна – здесь можно попробовать такие продукты, как пирожки ("этли-нан", "шилекли" и др.) с луком "гутап" или мясом "фитчи", коржики "кульче", печенье "пишме" или пышки "чапады". Ну и конечно, заслуживают внимания всевозможные местные фрукты и бахчевые, среди которых особенно хороши знаменитые туркменские дыни и арбузы.



Туркмены, как и остальные народы Средней Азии, пьют много чая, причем в восточных районах предпочтение отдают зеленому чаю ("гок-чай"), а в западных и северных – черному. Часто чай заваривают не на воде, а на молоке, или добавляют в него бараний жир и масло, что превращает его в некое подобие супа. Повсеместно можно найти неплохие местные вина, среди которых наиболее популярными являются марки среди них "Дашгала", "Ясман-Салык", "Копетдаг", а также коньяк "Президент" и водка "Сердар". В магазинах повсеместно можно найти большой ассортимент импортных алкогольных напитков, но их потребление в связи с исламскими традициями, непопулярно. Хорошей репутацией пользуется минеральная вода "Берзенги".



СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ



Время ТУРКМЕНИСТАНА



Опережает московское на 1 час.



Праздники ТУРКМЕНИСТАНА



Как и во время Великой Французской революции, в Туркменистане месяцам года дали свои названия.



1 Туркменбаши - Новогодний праздник;

12 Туркменбаши - День памяти;

19 Байдак - Праздник Госудаpственного флага Туркменистана;

20 Новруз - Национальный праздник, посвященный женщинам Туркменистана;

21, 22 Новруз - Национальный праздник весны;

Первый дынчгюн Гурбансолтан - Праздник "Капля воды - крупица золота";

Последний дынчгюн Гурбансолтан - Праздник туркменского скакуна;

8 Махтумкули - День поминовения погибших в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.;

9 Махтумкули - Национальный праздник туркменского народа - День Победы;

18 Махтумкули- День возрождения, единства и поэзии Махтумкули;

Последний дынчгюн Махтумкули - Праздник туркменского ковра;

Третий дынчгюн Горкут - Праздник Галла байрамы;

Второй дынчгюн Алп Арслан - Праздник туркменской дыни;

Второй рухгюн месяца Рухнама - Всенародный национальный праздник - День работников нефтегазовой, энергетической и геологической промышленности;

Второй дынчгюн Рухнама - Праздник туркменского бахши;

6 Гарашсызлык- День поминовения, общенационального траура;

27-28 Гарашсызлык - День независимости Туркменистана;

Первый рухгюн Санджар - День здоровья;

17 Санджар - День студенческой молодежи;

Последний дынчгюн Санджар - Праздник урожая;

Первый дынчгюн Битараплык - День добрососедства;

12 Битараплык - День нейтралитета;

Курбан-байрам - День празднования определяется правительством Туркменистана;

Ораза-байрам - День празднования определяется правительством Туркменистана.



Валюта ТУРКМЕНИСТАНА



Денежной единицей Туркменистана является манат, равный 100 тенге.



Связь в ТУРКМЕНИСТАНЕ



В пока единственном действующем ашхабадском интернет-кафе под названием "Матрица" час доступа в интернет стоит 60 тыс. манатов (около $3), и посетители жалуются на очень низкую скорость соединения. В 2000 году туркменские власти отозвали лицензии у всех прочих интернет-провайдеров. В настоящее время в Туркмении интернет доступен лишь 1% населения, а многие неугодные власти сайты заблокированы.

Международная организация "Репортеры без границ" в ноябре 2006 года включила Туркмению в список 13 государств - "врагов интернета".



Транспорт в ТУРКМЕНИСТАНЕ



Важную роль в обеспечении перевозок пассажиров и грузов играют железные дороги Туркменистана.



«Туркменские авиалинии» — флагманский перевозчик Туркменистана. Пассажирский парк Туркменских авиалиний («Туркменховаёллары») составляет 19 самолетов: «Боинг-717», «Боинг-737», «Боинг-757», дальнемагистральные лайнеры «Боинг-767-300» и «Боинг-737-900». В арсенале авиаторов Туркменистана — несколько транспортных самолетов «Ил-76», а также — вертолеты Сикорского и «Супер Пума». Государственная авиакомпания ежедневно перевозит внутри страны более двух тысяч пассажиров. На международных авиалиниях ежегодно перевозятся более полумиллиона человек.



«Туркменские авиалинии» осуществляют регулярные рейсы в Москву, Лондон, Франкфурт, Бирмингем, Бангкок, Дели, Абу-Даби, Амритсар, Киев, Пекин, Стамбул, Минск, Алматы, Ташкент, Санкт-Петербург.



Таможня



Ввоз и вывоз местной валюты запрещен. Ввоз иностранной валюты не ограничен (количество должно быть указано в декларации). Вывозить можно сумму, не превышающую указанную в декларации.



Пассажирам в возрасте старше 16 лет разрешен беспошлинный ввоз до 200 сигарет или 200 гр. табака; до 2 л любых алкогольных напитков (для лиц старше 21 года); а также личных вещей в разумных количествах.



При въезде в страну необходимо заполнить таможенную декларацию, которая должна быть сохранена до отъезда. Это облегчает последующий вывоз предметов и вещей, предназначенных для личного использования, включая валюту и драгоценности, которые обязательно должны быть указаны в декларации. Таможенный осмотр обычно достаточно продолжителен и детален. Рекомендуется сохранять квитанции об обмене валюты и чеки из магазинов. Это облегчит вывоз приобретенных в стране товаров, особенно, если за них было заплачено в иностранной валюте.



Запрещен ввоз и вывоз оружия, боеприпасов и наркотиков. Произведения искусства и антиквариат могут ввозиться и вывозиться только при наличии разрешения Министерства культуры. Вывоз ковров, драгоценностей, музыкальных инструментов, художественных и археологических экспонатов и т. д. возможен только при наличии документов, подтверждающих законность их приобретения. Для вывоза ковров из Туркмении необходимо также получить свидетельство из Музея Ковра в Ашхабаде, что ковер не имеет исторической ценности. Кроме того, придется оплатить налог, зависящий от размеров ковра.



Виза в ТУРКМЕНИСТАН



Гражданам России и всех стран СНГ необходима виза для посещения Туркменистана.



Необходимые документы



Оригинал приглашения от юридического или физического лица, оформленного в установленном порядке и согласованное с Государственной службой Туркменистана по регистрации иностранных граждан; или ваучер от туркменской туристической компании, имеющей лицензию на право осуществления туристической деятельности:



Загранпаспорт cо сроком действия не менее 6 месяцев (в случае получения нового заграничного паспорта или аннулирования старого, необходимо дополнительно подать заявление на переоформление визы);



Одну ксерокопию загранпаспорта (всех страниц, где есть служебные отметки);



Ксерокопию внутреннего российского паспорта (всех страниц, где есть служебные отметки);



Письменное подтверждение с места работы на фирменном бланке с печатью и указанием адреса, рабочего телефона, должности и оклада (не менее $400). Для неработающих - копию пенсионного или студенческого удостоверения, а также справку с места работы одного из родственников (спонсоров) с указанием должности и оклада (не менее $400),



Две визовые анкеты, заполненные в установленном порядке (анкеты заполняются в консульском отделе, ксерокопии анкет не принимаются);



Две свежих фотографии размером 3х4 см.



Посольство ТУРКМЕНИСТАНА в России




Адрес: 119019, г. Москва, Филипповский пер., 22

Тел.: (495) 691-66-36, консульский отдел – (495) 690-32-5-8, 695-37-16

Факс: (495) 691-09-35, консульский отдел – (495) 691-65-91

Последние отзывы

Ольга
27.11.14
Очень хотим поблагодарить менеджера Ольгу!Мы были в Египте первый разЮно нам всё очень понравилось! Отдыхали 2 недели,отель супер! Недостатков практически нет. Несмотря на время отдыха(середина-конец ноября), приехали загоревшие !ОТдыхали в Хургаде ,отеле TOPAZ прекрасный отдых! Спасибо,ещё раз с удовольствием в ВАм обратимся!!!
Злобный модер
Спасибо за отзыв! Рада ,что вам понравилось! Ждем вас снова за туром или даже просто с чашечкой кофе )) Приятно было пообщаться !
Евгений
23.10.14
Хотим поблагодарить Вашу компанию за отличный отдых)) Отдохнули просто замечательно.
Спасибо!
Злобный модер
Спасибо ,что выбрали нас!!!Ждем Вас снова!
Кристина
30.09.14
Здравствуйте! Хочу поблагодарить за прекрасный отдых вашу компанию и менеджера Ольгу, которая очень помогла нам в подборе хорошего тура, все рассказала об отеле. Отдыхали с мужем на медовом месяце в Турции в начале сентября в отеле Otium Gul Beach Resort 4*.Очень хороший отель, как нам описывали. Остались в восторге, в следующий раз обязательно к вам придем.
Злобный модер
Спасибо, будем ждать Вас снова ! Уже в статусе " любимого туриста " (постоянного)
Добавить отзыв

Мы рекомендуем

Текущие курсы ЦБ РФ

58.898769.4298